为全面提拔全市集顶用餐单元食物平安办理程度，压紧压实监管义务取市场从体义务，防备化解食物平安范畴风险现患，近日，市市场监视办理局组织开展全市集顶用餐单元食堂食物平安专项营业培训。

　　本次培训由市市场监管局一线监管人员连系日常监督工做沉点细心备课，课程内容涵盖食物平安最新政策要求、日常办理焦点要点、监管实践策略、规范记实尺度、典型案例警示教育五大模块，内容务实、针对性强。

　　下一步，市市场监视办理局将督促各属地市场监管部分持续加督查抄力度，鞭策各集顶用餐单元将培训为现实步履，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　培训全面阐发了全市养老机构、医疗机构、精准解读食物平安相关法令律例，明白合规运营要求。环绕食堂食物平安办理环节环节，从供货商办理、许可办理、人员健康、原辅料管控、加工制做、供餐办理、食物留样、清洗消毒、烧毁物措置、无害生物防制、设备、内部自查十二个维度开展系统，全面提拔下层监管人员和食堂办理人员的平安认识取营业能力。

　　此次培训紧贴工做现实，无效填补了下层监管和食堂办理中的学问盲区，切实提拔了全市集顶用餐单元食物平安规范化办理程度和下层市场监管履职效能。